4-hungry: Кулинарные девичники

Не стесняемся, идем дальше...

Ни для кого, наверное, не секрет, что мы с Нати Ко - большие любительницы вкусно покушать. Но еще мы любим вкусно готовить! За долгое время нашей страсти к еде и кухне у нас набралось приличное количество рецептов. И вот наконец-то пришло время рассказать о нашем с Нати совместном проекте! 

Что ж) когда эта идея посетила наши бьюти-головы, у нас не было ни малейшего представления, как все это организовывать! Но, как это обычно бывает, если горишь каким-то делом, то вселенная начинает сама тебе помогать: знакомить с нужными людьми, давать подсказки. Буквально через несколько недель мы были во всеоружии, в красивых фартуках, готовые показать миру наше создание! 

Встречайте, 

4-hungry!
Cook & enjoy
Кулинарные Девичники от Насти и Нати!

Мы собираемся в узком кругу любительниц вкусно приготовить и покушать, а также пообщаться и весело провести время под звон бокалов специально подобранного под меню вина или домашнего лимончелло. Мы устраиваем тематические вечера с легким флером бьюти-тематики.

 Как мы выбираем блюда:

♥ быстро
♥ просто
♥ доступно
♥ полезно
♥ вкусно

Ну а пока отчет о первом, не совсем девичнике 4-hungry!

В меню:

Овощной салат и 5 заправок

Шашлычки из курицы

Кус-кус с овощами

Ягодный крамбл

Для салата мы взяли салат Корн «Еда», 2 огурца, 3 спелых розовых помидора, морковь, перец болгарский желтый, сыр пармезан, орехи, семечки. Подробно об этом салате я уже рассказывала в своем блоге. Эта вариация готовится без рыбы, а про заправки я расскажу дальше.

5 моих любимых заправок для салата:

Заправки смешиваются отдельно, настаиваются минут 10-15-20 и только перед подачей добавляются в салат. Сначала делайте все в пропорции как указано, потом будете экспериментировать по своему вкусу. Масло оливковое по умолчанию нерафинированное Extra virgin, горчица дижонская без семян, соль морская, перец черный свежемолотый.

1.    Простая лимонная

Оливковое масло - 6 ст. ложек

Цедра одного лимона

Лимонный сок - 4 ложки

Соль и перец

2.    Медово-Горчичная

Мед (светлый жидкий) - 1 ст. ложка

Горчица - 1 ст. ложка

Свежий лимонный сок - 1 ст. ложка

Оливковое масло - 3 ст. ложки

Соль и перец

3.    Бальзамическая (настаивается минимум полчаса)

Бальзамический уксус - 2 ст. ложки

Оливковое масло - 6 ст. ложек

Чеснок - 1 зубчик, порезать тонко, выловить перед подачей

Травы: розмарин, базилик, тимьян

Соль и перец

4.    Горчичная

Горчица - 2 ст. ложки

Чеснок - 1 зубчик

Бальзамический уксус - 2 ст. ложки

Оливковое масло - 5 ст. ложек

Соль

5.    Кунжутная

Кунжутное масло - 1 ст. ложка

Соевый соус - 2 ст. ложки

Зерна кунжута - 1 ст. ложка

Куриные шашлычки

На 2 порции:

2 куриные грудки

Для соуса:

2 ст. ложки кунжутного масла

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки меда

1 ст. ложка кунжутных семечек

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками 2-2,5 см. Ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем и заливаем курицу. Еще раз тщательно перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования. 

После чего нанизываем на деревянные шпажки, подвешиваем на форме для запекания, чтобы мясо не касалось дна. Наливаем в форму воды (1см), и ставим в разогретую до 180* духовку на 25-30 минут.

Этот маринад прекрасно подходит и для мяса индейки, и для красной рыбы. При желании мед можно заменить коричневым сахаром.

Кус-кус с овощами

На 4 порции:

Кус-кус

1 большой помидор

1 болгарский перец

4 веточки петрушки

2 ст. ложки кунжутного масла

1 ст. ложка соевого соуса

Кус-кус готовим, как указано на упаковке. Это занимает не более 10 минут.

Помидоры очищаем от кожуры, сделав крестообразный надрез на хвостике и ошпарив кипятком. Разрезаем и удаляем семечки и жидкость. Режем на мелкие кусочки по 0,5см. Также режем перец. Петрушку общипываем, мы будем добавлять крупные листочки.

В кус-кус добавляем кунжутное масло, соевый соус, тщательно перемешиваем. Добавляем овощи.

Кус-кус лучше готовить за 10 минут до подачи на стол, чтобы он не успел остыть.

Пока готовится мясо, подготавливаем десерт:

Ягодный крамбл
На 6 порций:
200г черники
200г малины
3 яблока
Для теста:
40 г сливочного масла
100 г муки пшеничной высшего сорта
2 ст. ложки сахара

Яблоки мелко режем. Выкладываем вместе с ягодой в форму для запекания (можно использовать индивидуальные керамические формочки). Для сладости можно добавить немного сахара, а также поэкспериментировать со специями: корица, гвоздика, мускатный орех.

Готовим верхний слой для крамбла: мягкое сливочное масло перетираем с мукой и сахаром до получения крошки. Ею посыпаем нашу начинку. 

Отправляем в горячую духовку на 20-25 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Вуаля! Пока мы едим основные блюда, у нас уже готов десерт!

 Встречи будут проходить на разных "секретных" площадках, о месте нахождения которых участницы будут предупреждаться накануне. Подать заявку на участие в следующем девичнике можно, написав на nati.trendy@gmail.com (или твой мейл). Взнос за посещение вечера - 1000 рублей, бутылка хорошего вина всегда приветствуется.

Приходите к нам, мы научим вас наслаждаться процессом приготовления еды!

  ♥ Нати и Настя!  ♥

Фото: Normatova Zumrad